Тандыр своими руками: чертежи, фото и пошаговая инструкция

Обновлено 4 сентября 2026 г. · Печи, камины, бани

Классический тандыр высотой 70–90 см и диаметром горловины 40–50 см строится из огнеупорной глины или шамотного кирпича за 3–5 дней с учётом сушки. Основа конструкции — толстые стены (7–12 см), которые накапливают тепло и держат температуру внутри на уровне 250–300 градусов несколько часов подряд. Собрать тандыр своими руками можно двумя способами: вылепить из глины на форме или выложить из кирпича с последующей обмазкой. Ниже — пошаговая инструкция с размерами, которая подходит для дачного участка.

Какой тандыр выбрать: кувшинный или бочонок

Есть два основных типа формы. Кувшинный тандыр — классика, сужается к верху, хорошо держит тепло и подходит для лепёшек и шашлыка на шпажках вертикально. Тандыр-бочонок проще в изготовлении, стены прямые или слабо изогнутые, зато внутрь легче поместить решётку или крюки для мяса. Для первого опыта проще собрать бочонок из кирпича — форма прощает мелкие неточности геометрии.

Материалы и инструменты

Для глиняного тандыра нужна огнеупорная глина (лучше шамотная, с добавлением конского или овечьего навоза для прочности — так делают в традиционной технологии), песок, вода, солома или сено как армирующая добавка. Для кирпичного варианта — шамотный кирпич ШБ-8 или ШБ-5, глиняно-шамотный раствор для кладки, металлический каркас-бочка или деревянная форма для выкладки по кругу.

• Огнеупорная глина или шамотный кирпич — на стены и купол
• Песок речной промытый — для раствора и обмазки
• Металлическая бочка на 100–200 л или лист металла — форма для лепки
• Базальтовая или керамическая вата — для утепления наружного слоя
• Кожух из металла или деревянного бруса — внешняя обшивка

Пошаговая инструкция: тандыр из глины

Работа разбивается на этапы, каждый требует полного высыхания предыдущего слоя, иначе конструкция трескается при первом обжиге.

Читайте по теме: Тандыр из кирпича своими руками: чертежи, фото, пошаговая инструкция, Коптильня своими руками: чертежи, размеры и порядок сборки и Теплый пол на балконе своими руками: пошаговая инструкция.

1. Замесить глину с песком в пропорции примерно 3:1, добавить рубленую солому для прочности. Консистенция — как густое тесто, не растекается и не крошится.
2. Установить форму (бочку или деревянный каркас), обмазать её изнутри глиной, формируя горловину сужением к верху на последних 15–20 см.
3. Дать первому слою просохнуть 2–3 дня в тени, без сквозняков и прямого солнца — резкая сушка даёт трещины.
4. Нанести второй слой толщиной 3–4 см, разгладить стенки, вырезать поддувало в нижней части для тяги.
5. После полного высыхания (5–7 дней) убрать форму, если использовалась разборная бочка, или прожечь конструкцию, если форма несъёмная.
6. Обмотать корпус утеплителем, обшить металлическим или деревянным кожухом — так тандыр держит тепло дольше и безопаснее в использовании.
7. Провести первый обжиг: небольшой огонь 1–2 часа, затем постепенно увеличивать интенсивность в течение 3–4 топок, чтобы глина закалилась без растрескивания.

Тандыр из кирпича: отличия в сборке

Кирпичный вариант надёжнее глиняного и меньше боится осадков без укрытия. Кладка идёт кольцами с постепенным сужением к верху — каждый ряд смещается внутрь на 1–1,5 см, кирпичи подрезаются под нужный угол болгаркой с алмазным диском. Швы делают тонкими, 3–5 мм, раствор — глина с шамотной крошкой. После выкладки корпус изнутри дополнительно обмазывают тонким слоем глины для гладкости стенок, снаружи утепляют и обшивают.

Установка и первый запуск

Тандыр ставят на бетонное основание или кирпичный постамент высотой 20–30 см — это защищает от сырости и упрощает чистку золы. Перед первой полноценной топкой обязательны 3–4 разогревающих обжига с постепенным увеличением жара: это финальная закалка стенок. Пропуск этого этапа — частая причина трещин уже после нескольких недель эксплуатации.

Частые вопросы

Можно ли ставить тандыр под навесом или он должен стоять открыто

Глиняный тандыр без навеса быстро размокает от дождя и снега — крышу или козырёк ставят обязательно. Кирпичный переносит осадки лучше, но защита продлевает срок службы в разы, особенно для швов кладки.

Почему тандыр трескается после первой топки

Основные причины — недостаточная сушка перед обжигом, слишком резкий и сильный первый огонь, отсутствие армирующей добавки (соломы или шерсти) в глиняном растворе. Обжиг всегда начинают с малого огня и увеличивают жар постепенно, за несколько топок.

Сколько дров нужно для розжига тандыра

На разогрев уходит 3–5 кг сухих дров лиственных пород — берёзы, дуба, плодовых деревьев. Хвойные не подходят: они дают много копоти и смолистый запах, который впитывается в стенки.

Чем заменить готовую форму, если бочки нет

Форму собирают из деревянных реек и мешковины, обмазанной глиной, или используют старую покрышку подходящего диаметра. После высыхания первого слоя временную форму убирают или прожигают, если она из горючего материала.