Молоко — это превосходный источник высококачественного белка, витамин и минералов, поэтому всем людям, не страдающим лактазной недостаточностью или какими-нибудь другими противопоказаниями к употреблению молока, следует включить молоко и молочнокислые продукты в свой рацион питания. Детям же молоко необходимо вдвойне! Почему? Во-первых, у детей оно очень хорошо усваивается, поскольку фермент лактазы вообще необходим для того, чтобы ребенок мог питаться материнским молоком, в связи с чем, у детей лактазня недостаточность встречается крайне редко. Во-вторых, молоко является естественным источником бифидобактерий, которые подпитывают дружелюбную микрофлору и повышают тем самым иммунитет (источник: http://fit4power.ru/sport-pit/primenenie-probiotikov). В третьих, молоко содержит кальций, белок и множество других полезны макро и микро нутриентов, способствующих развитию детского организма.
Короче говоря, польза молока неоспорима, это признают даже те, кто считают молоко вредным. Как это возможно? Они не отрицают полезных свойств молока, но зато они считают, что у молоко, а особенно у молока промышленного производства, очень много вредных свойств. В частности, можно услышать, что в молоке содержится много инсулиноподобного фактора роста, а особенно много его содержится в молоке, которое получили из коров, при выращивании которых использовали рекомбинантный бычий гормон роста. Так ли это? Конечно же, нет! Даже, если пить по 2 литра молока в день, и даже ели весь инсулиноподобный фактор роста попадет в кровь через ЖКТ, то его концентрация составит едва ли 1% от естественного уровня ИФР-1 в крови. Это вообще не существенно, и это находится в пределах нормальных референсных колебаний. Другим важным аргументом о вреде молока являются антибиотики, которых в нем обнаруживают. Так ли это? Да, в молоке и в любой другой пище сегодня можно обнаружить остатки антибиотиков, которые использовали при лечении животных, из которых получили продукты. Но страшно ли это? Совершенно не страшно! Это абсолютно никак не навредит потребителям молока (источник: http://fit4power.ru/poleznie/poliza-i-vred-moloka).
Подводя итоги можно сказать, что полезные свойства молока неоспоримы, а вот утверждения об его вреде не выдерживают никакой критики, и не подтверждаются научными исследованиями. Поэтому молоко должно обязательно присутствовать в суточном рационе ребенка, обеспечивая детский организм белками, витаминами и минералами!