Основной причиной аллергии на куриные яйца является яичный белок. Когда он вступает в контакт с организмом, иммунная система воспринимает его как что-то лишнее и начинает вырабатывать антитела (иммуноглобулин Е) для борьбы с незнакомым организмами. Это и вызывает аллергические реакции. Некоторые случаи аллергии могут иметь очень печальные последствия, как раздражение кожи, утяжеление дыхания, проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Какие симптомы бывают во время аллергия на куриные яйца?
- сыпь
- крапивница
- заложенный нос
- возникновение астмы
- затрудненное дыхание
- кашель
- опухание горла и языка
- спазматические боли в животе
- рвота
- диарея
- тошнота
- анафилактический шок (коллапс)
Анафилактический шок (коллапс)
Это один из самых опасных исходов.
Симптомы развиваются очень быстро, поэтому нельзя медлить с медицинской помощью и лечением.
Проявляется как опухшее лицо и горло, сыпь, боль в животе, рвота, диарея, низкое кровяное давление. Первая помощь это инъекция адреналина.
Если ребенок пережил анафилактический шок из-за куриных яиц, нужно пройти комплексное обследование, чтобы понять и устранить причину. В будущем следует избегать в рационе малыша. Если вдруг взрослые заметили опухшие губы, язык, лицо, появились проблемы с дыханием или глотанием, немедленно звоните в больницу.
Сальмонелла
диарея, рвота. Если все это заметили в сочетании с воспаленными суставами, проконсультируйтесь с врачом.Заражение сальмонеллой связано с замороженными или яичным порошком. Перед тем, как использовать, убедитесь, что они хорошо прожарились или сварились. Желательно отдавать предпочтение домашним куриным яйцам.
Как связано грудное вскармливание и куриное яйцо в рационе молодой матери?
Если в семейной истории болезни есть проблемы, нужно проконсультироваться с врачом. Наша иммунная система вступает в конфликт с яичным белком, поскольку он воспринимает его за инородный объект и выходить защитная реакция. Младенцы более склонны к аллергии, иммунная система может сработать намного быстрее, и увеличите шансы стать аллергиком на всю жизнь.
Так как в большинстве случаев аллергии на куриные яйца, дети перерастают, нужно всего лишь подождать, пока иммунная система окрепнет и сможет без проблем воспринимать яичный белок. Аллергию на этот продукт можно проверить с помощью теста крови или проб на коже.
Какая должна быть диета при аллергии на куриные яйца?
Попробуйте самостоятельно скорректировать питание и изменяя рацион, вычислите продукт из-за которого возникают проблемы. Попробуйте устранить яичные продукты в течение двух-трех недель. Если это не поможет, нужно искать другой источник проблемы. Для того, чтобы уже точно определить, нужно пойти к специалисту, аллергологу, который, если есть осложнения, порекомендует EpiPen (автоматическая инъекция адреналина).
Если у ребенка обнаружили аллергию на куриные яйца, то следует завести пищевой дневник. Это значительно упростит вычисление проблемы. Очень интересный факт вырисовался с помощью подобных пищевых дневников: если страдаете от аллергии, скорее всего вам не подходит и мясо курицы.
Несмотря на это, вы можете есть мясо утки, индейки и их яйца, но не курицу и ее плод. Следует внимательно читать этикетки, поскольку во многих готовых продуктах есть доля яичного белка. Если на этикетке заметили надписи:
- альбумин,
- овомуцин,
- ливетин,
- ововытелин,
- желток,
- глобулин,
- овомукоид
в составе этого продукта есть яйца.
Доля яичного белка в продуктах
Часто можно найти долю куриных яиц в хлебе, сухарях, маринадах, соусах, маринованных мясных блюдах, в сливочном сыре и масле, зефире, даже в пшеничных продуктах, например, макаронах. Используются для производства вакцин (против свинки, кори, краснухи, гриппа).
Сегодня есть много продуктов с заменителями куриных яиц. Но, тем не менее, лучше всего покупать продукты без лишних добавок и готовить все самостоятельно. Нужно аккуратно вести себя с разрыхлителями. Существует большое разнообразие блюд, которые можно приготовить без куриных яиц, поэтому без этого продукта не так уж и тяжело обходиться.
Можете найти множество рецептов, которые по питательным у вкусовым качествам не будут уступать блюдам с куриными яйцами. Если кормите грудью, тоже следует отказаться от этого продукта, поскольку яйца могут попасть в организм новорожденного ребенка через грудное молоко.
Вчера дала годовалому сыночку яйцо,на кончике ложки. Через пару минут он стал покрываться красными пятнами. В основном всё пятна были на лице,немного на животе и спине. Ребенок начал плакать и чесать глаза. Я с таким никогда не сталкивалась и поэтому просто дала ему грудь для успокоения и,мой малыш уснул. Когда проснулся, у него отекли и покраснели веки. Было страшно смотреть,но ребенок чувствовал себя хорошо. Дала супрастин и к вечеру уже всё было хорошо.