Важность завтраков для девочек

Недавнее исследование показало, что девочки-подростки должны есть завтрак, поскольку это повышает уровень химического вещества в центре удовольствия, которое помогает утолить жажду к сладкому и переедание в другой части дня.

Запись в журнале Nutrition, команды Университета Миссури в Колумбии, отмечает — более трети американских подростков имеют избыточный вес или страдают ожирением, и большинство из них так и не перерастают эту проблему в зрелом возрасте, сосредоточив внимание на молодых людей, чтобы начать бороться с эпидемией ожирения.

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают: многие подростки не едят завтрак, и это повышает шанс переедания и скачков веса.

Хизер Лейди, доцент кафедры питания и практикующий психолог, и ее коллеги объясняют: ‘число американских подростков, борющихся с ожирением, выросло в четыре раза за последние 30 лет, а это повышает риск возникновения и других заболеваний’.

В своем исследовании, которое проводилось на небольшой группе молодых женщин, они отметили, что девушки, не пропускающие завтрак, получают нужный уровень допамина в мозг, а именно этот химический элемент управляет импульсами. Как только импульсы начинают интенсивно работать, тяга к еде и, в особенности к сладкому, уменьшается.

Ученные допускают теорию, что изменения в уровне допамина влияет на аппетит.

Профессор Лейди говорит, что они смогли доказать факт снижения тяги к сладкому после утреннего приема пищи.

«Тем не менее,» — добавляет ученная: «завтрак с высоким содержанием белка или высоким содержанием жира – две разные вещи. Если вы съели на завтрак что-то жирное или совсем неполезное это может лишь усилить тягу к сладкому в течение всего дня».

Команда путем случайного выбора исследовала 20 подростков женского пола с избыточным весом в возрасте от 18 до 20 лет, которые обычно пропускали завтрак. Каждый участник прошел три типа 7-дневных структуры питания.

В первой модели, участницы съедали на завтрак 350 калорий с нормальными количеством белка, во втором, такие же 350 калорий, но уже с высоким содержанием белка, а в третьем случае, они пропускали завтрак. После завершения 7-дневного эксперимента с разными типами утреннего приема пищи, участницы перешли к обычному образу питания, а потом через неделю снова повторили эксперимент.

В каждом из 7-дневных моделей, утром седьмого дня, девушки прошли тест, в котором описали уровень тяги к еде, делая выводы на своих наблюдениях в течение эксперимента. Колебания дофамина оценивали также по проверке уровня метаболитов допамина гомованилиновой кислоты в обычных образцах крови, взятых до завтрака.

Завтрак снижает тягу к еде

Результаты показали, что у группы девушек, которые не пропускали утренний прием пищи, уровень допамина был достаточно высок, поэтому тяга к сладкому, соленому и жирному была занижена.

Кроме того, по сравнению с завтраком с нормальным количеством белка, прием пищи с большим количеством этого элемента давал еще больше ощущения сытости и уровень допамина оставался на высоком уровне вплоть до обеда.

Профессор объясняет что, когда мы едим завтрак – увеличивается уровень допамина, который стимулирует чувства вознаграждения. Этот ответ мозга является важной частью насыщения и помогает регулировать потребление пищи. Однако:

«Уровни допамина притупляется у людей, которые страдают увеличением веса или ожирением и это мешает им бороться с проблемой. Если мы исправим корень проблемы,  в итоге результаты не заставят себя ждать.

Чтобы противодействовать тенденции к перееданию и предотвратить увеличение веса, мы попытались определить линии поведения, которые или же помогают нам оставаться сытыми и снижают тягу к пище с высоким содержанием сахара и жира. Завтрак, в частности, с высоким содержанием белка может выполнить эту задачу».

Хотя в исследовании основное внимание было уделено молодым девушкам, команда считает, что результаты также применяются ко всем возрастным группам.

Нужно знать:

• Пошли нерегулярные месячные при грудном вскармливании.
• Необходимые витамины во время кормления грудью.
• Питание во время грудного вскармливания.
• Новорожденные дети.
• Сколько должен весить ребенок в 2 месяца.